Украшаете торты и пирожные с помощью крема? Попробуйте воспользоваться кондитерской мастикой, которая по консистенции очень похожа на пластилин. Именно поэтому из нее можно вылепить фигуры практически любой сложности. Здесь все будет зависеть от того, насколько вы умелы в лепке украшений. Мастику можно приобрести в магазине, предлагающем разнообразный кондитерский инвентарь, но можно приготовить и самостоятельно. Для этого понадобятся такие продукты как сгущенное молоко и сахарная пудра в пропорции 1:1. Ингредиенты необходимо перемешать и сделать из них массу, по плотности похожую на тесто. После можно смело лепить украшения для торта в домашних условиях.
Несмотря на простоту создания различных фигурок и орнаментов, не нужно забывать о том, что данный сладкий скульптурный материал имеет свойство быстро затвердевать, поэтому во время создания украшений важно накрывать его пленкой. Также стоит обратить внимание на то, что большие фигурки могут растрескаться. Равно как и масляный крем мастику можно красить.
Итак, что же можно сделать из сладкой мастики? Да все что угодно – начиная от банальных цветов и рюшей и заканчивая сказочными персонажами и фигурками животных.
Шоколадные украшения для торта
Быстро и просто украсить торт в домашних условиях можно даже шоколадом. Такие сладкие украшения создаются по тому же принципу, что и айсинг. Шоколад без наполнителей и добавок необходимо растопить на водяной бане. После этого жидкой глазурью можно расписывать кулинарные шедевры. Если использовать белый и черный шоколад, можно создать самые оригинальные украшения для тортов и пирожных.
Как украсить детский торт?
Как правило, взрослый торт не требует каких-то особых изысков: достаточно сделать пару завитков или ажурный айсинг. Детские же торты требуют от хозяек особого мастерства и проявления фантазии. Для украшения детского торта мастера кулинарного искусства стараются воспользоваться всевозможными материалами, способными легко передать задуманное и создавать забавные фигурки: молочная и сахарная мастика с использованием всевозможных оттенков. Также для украшения детского торта подойдут конфеты, разноцветное желе, дольки фруктов, кусочки мармелада и кондитерская присыпка.
Как украсить торт для девочек?
Сегодня сложно найти юную особу женского пола, которая не знает о Барби. Именно на нее они хотят быть похожими девочки. Украсить торт по мотивам куклы Барби несложно. Для этого пекутся коржи и обрезаются по форме пышной юбки. Сама кукла до пояса оборачивается в пищевую пленку и помещается в сладкую юбку. Поэтому в коржах необходимо предусмотреть вырез для куклы. После, при помощи цветной мастики или крема, создается пышная юбка, делается лиф платья куклы и в результате получается оригинальный торт «Барби».