Пищевая аллергия – это один из видов непереносимости некоторых видов пищи. Причины аллергии и ее иммунологические аспекты до конца еще не изучены. Особенно страдают от этого недуга дети.
Иногда аллергия на ту или иную пищу может проявляться у детей в виде диатеза. Но частыми являются и другие признаки: понос, тошнота, рвота, высыпания на теле.
Факторы развития аллергической реакции на пищу следующие:
- Наследственная расположенность.
- Поступление в организм ребенка антител.
- Недостаточно продолжительное грудное вскармливание.
- Специфический аллерген.
- Возраст, который был у ребенка на момент первого контакта с аллергеном.
- Особенности слизистой оболочки кишечника.
- Понижение иммунитета.
- Специфическое бактериальное содержимое тонкого и толстого кишечника.
Самый частый аллерген для малышей – коровье молоко: страдают девять из десяти детей, в особенности в первый год жизни.
Исследования британских ученых показывают, что практически у всех детей наблюдалась пищевая аллергия на рыбу и рыбные продукты. Это достаточно серьезная неприятность, потому что рыба относится к ценнейшим пищевым продуктам.
Многие детки страдают аллергией на яичные продукты. Некоторые дети имеют проблемы с перевариванием сдобы, кисломолочных продуктов. К весьма распространенным видам пищевой аллергии относят непереносимость клубники, земляники, цитрусовых и других продуктов.
Если ребенок имеет аллергию на злаковые продукты, то необходимо исключать из рациона отдельные виды хлебобулочных изделий, крекеры. При аллергии на грибки исключаются все кисломолочные продукты, пивные дрожжи, колбасу и другие подобные продукты.
В некоторых случаях аллергию могут вызывать синтетические пищевые добавки. Так как они присутствуют во многих продуктах, то и, соответственно, ограничивать приходится многие продукты, столь привычные в нашем рационе.
В последнее время наблюдается совершенно новый вид аллергий – перекрестные аллергические реакции между пищевым аллергеном и пищевыми добавками. Это говорит о том, что количество «посторонних» продуктов и пищевых добавок для детей постоянно увеличивается, а сами реакции детского организма на них становятся все более непредсказуемыми и тяжелыми.
Решающим фактором в предупреждении аллергии у детей является правильно составленная диета и поддержка иммунной системы.