Лучшие салаты из сырых овощей

Салат из сырых овощей придутся по вкусу не только приверженцам сыроедения, но и всем тем, кто старается соблюдать здоровый образ жизни. Для приготовления таких салатов подойдут любые овощи. В качестве заправки необходимо брать растительное масло либо лимонный сок.

Салат из сырых овощей рецепты.

Салат с редькой, дайконом и морковкой.

Ингредиенты:
- изюм  - ½ шт.
- стебель сельдерея – 3 шт.
- зеленое яблоко
- морковка – 2 штуки
- пучок петрушки
- соль, перец
- лимонный сок, оливковое масло – по 2 столовые ложки

- зубок чеснока

Приготовление:
1.    Лимонный сок смешайте с выдавленным чесноком и оливковым маслом.
2.    Дайкон и морковку натрите.
3.    Яблоко порежьте соломкой.
4.    Сельдерей порежьте тонкими кусочками.
5.    Овощи смешайте, добавьте нарезанную петрушку, изюм.
6.    Заправьте лимонным соком и оливковым маслом, размешайте.

Хотите узнать рецепты других салатов из овощей? Читайте об этом здесь.

Салат из овощей с сыром.

Салат с фетой, цветной капустой и брокколи.

Ингредиенты:
- кочан цветной капустой
- фета – 220 г
- маслины – 175 г
- помидоры черри – 255 г
- кочан брокколи
- итальянская салатная заправка

Приготовление:
Возьмите большую миску, смешайте в ней фету, маслины, помидоры черри и брокколи. Добавьте заправку, размешайте, поместите на ночь в холодильник. Это отличный вариант салата на праздничный стол.

Салат из корня сельдерея, яблока и сырой свеклы.

Ингредиенты:
- сырая свекла
- большая морковка
- небольшой корень сельдерея
- оливковое масло
- уксус яблочный
- неострая горчица – пара чайных ложек
- соль, перец
- мед – столовая ложка

Приготовление:
1.    Сырую свеклу почистите, порежьте соломкой, натрите. Это же сделайте с морковкой и корнем сельдерея.
2.    Яблоко почистите, вырежьте сердцевину, порежьте кубиками.
3.    Яблоко, морковку, корень сельдерея и свеклу разложите по салатным тарелкам, полейте соусом.
4.    Мед, горчицу, уксус, масло смешайте в банке с крышечкой, закройте, потрясите, посолите, приправьте перцем.

Индийский салат с морковкой и арахисом.

Ингредиенты:
- тертая морковка – пара стаканов
- соль
- сахар – чайная ложка
- соленый поджаренный арахис – 0,5 стакана
- сок лимона – три столовые ложки
- кинза – пара столовых ложек
- зеленый перчик чили

Приготовление:
В средней мисочке смешайте арахис и морковку. В другой мисочке смешайте кинзу, перец, сахар, соль, сок лимона. Все это вылейте на морковку, осторожно размешайте.

Салатиз сырой цветной капусты.

Ингредиенты:
- красный перец
- лимонный сок, орегано – по чайной ложке
- соль, перец
- помидоры – 2 штуки
- оливковое масло

Приготовление:
1.    Помидоры, сладкий перец промойте, порежьте.
2.    Цветную капусту промойте, отделите соцветия, нарежьте.
3.    Ингредиенты перемешайте, полейте лимоном, добавьте перец, соль, орегано, оливковое масло.

Попробуйте также салат из пекинской капусты.