Топинамбур (земляная груша) для красоты и здоровья
Некоторые растительные культуры настолько неприглядные, что их не хочется не только есть, но даже из любопытства пробовать. Земляная груша из их числа. Однако отказываться от ее употребления, причем как внутреннего, так и наружного, не следует. Этот плод полезен.
Чем именно полезен топинамбур?
Сложно перечислить все замечательные элементы, которыми богат топинамбур. Фолиевой кислоты в нем так много, что гинекологи рекомендуют его беременным, хотя и все остальные, включая мужчин, в ней нуждаются. В его витаминном составе лидирует РР, на втором месте – С, на третьем – А, на четвертом – Е.
Особенности пищевых волокон сырого продукта таковы, что благодаря его регулярному потреблению люди избавляются от множества проблем с ЖКТ. Он необходим и при заболеваниях суставов, а также при нарушении кроветворения и кровообращения. Значит, сердечникам и тем, кто страдает варикозом и имеет слабые сосуды, земляная груша тоже поможет. Кроме прочего, наряду с калиной, эхинацеей и китайским лимонником ее причисляют к мощным природным иммуностимуляторам.
На заметку
Чтобы все вышеописанные свойства проявились, клубни не нужно запекать, отваривать и вообще подвергать какой-либо термообработке. И пусть восхитительно вкусными их не назовешь, во многокомпонентных салатах они очень неплохи. Мякоть, находящуюся под морщинистой кожурой, лучше не нарезать, а мелко натирать. Если смешать ее с яйцами, свежими либо вареными овощами, горошком, то будет отличная закуска. Информация для любителей смузи: топинамбур гармонирует с яблоками, дыней, киви, хурмой, бананами.
Можно ли использовать его в рецептах красоты?
Безусловно! Особенно удачен его альянс с медом в самодельной маске, омолаживающей кожу. Она улучшает тургор, ощутимо уменьшает глубину носогубных складок, морщин вокруг губ и на шее. Соотношение указанных ингредиентов должно быть приблизительно равным. Другие компоненты для лифтинг-масок на основе земляной груши:
- яичный белок;
- сыворотка;
- высококачественный йогурт;
- клюква;
- айва.
Если же требуется антисептический эффект, надо будет добавить к кашице из топинамбура иные составляющие: цитрусовый сок, клубнику, крыжовник.
В заключение
Жаль, что этот целебный дар огорода совсем редко встречается в отечественных супермаркетах, да и на рынках почему-то продается нечасто. Зато вырастить его самостоятельно – посильная задача как для владельца приусадебного участка в селе, так и для дачника. Растение неприхотливое.
