Жареные помидоры. Вкусные рецепты

Жареные помидоры – это довольно специфическое блюдо. Однако это вовсе не повод от него отказываться! Наши рецепты обязательно вам понравятся!

Помидоры жареные с чесноком

Ингредиенты:

- мука – чайная ложка
- плотный помидор – 5 штук
- сметана – 2 столовые ложки
- куриное яйцо
- чеснок – 2 зубчика
- специи
- сыр голландский – 80 г

 

Приготовление:

1.    Плоды помидоров промойте, на несколько секунд залейте кипятком, снимите кожицу с каждого помидора, нарежьте кружочками, слегка посолите, поперчите.
2.    Чеснок натрите на терке, выложите поверх помидоров.
3.    Сделайте кляр: вилкой взбейте яйцо, смешайте со сметаной, добавьте тертый сыр, тщательно размешайте. При желании полученный кляр можете посолить.
4.    На сковородке хорошенько прогрейте растительное масло.
5.    Кружочки помидоров окунайте в кляр, обжарьте до золотистости, переверните на другую сторону, уменьшите огонь. Можно также выложить на салфетку, чтобы она впитала излишний жир.

Попробуйте также сделать заготовки из помидоров на зиму.

 

{banner_direct}

Жареные зеленые помидоры

Ингредиенты:

- молотый черный перец – 0,25 чайной ложки
- мука – 1/3 стакана
- жир – 0,5 стакана
- кукурузная крупа – ¾ стакана
- ломтики зеленого помидора
- яйцо
- молоко – 0,25 стакана

Приготовление:

1.    Жир от бекона прогрейте на среднем огне.
2.    В маленькой миске смешайте перец, кукурузную крупу, обычную муку.
3.    В другой мисочке смешайте молоко и взбитые яйца.
4.    Ломтики помидоров окуните в кляр, обваляйте в панировке, выложите на сковородку с прогретым жиром, обжарьте до румяности.

А как вам зеленые помидоры соленые? Непременно приготовьте их на зиму.

 

 

Баклажаны жареные с помидорами

Ингредиенты:

- зубчик чеснока – 4 штуки
- помидор – 2 штуки
- баклажан – 5 штук
- майонез – 120 мл
- несколько веточек зелени
- соль – столовая ложка

Приготовление:

1.    Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, замочите в большой мисочке, залейте водой с добавлением соли, оставьте на полчасика.
2.    Приготовьте чесночный соус: измельчите чеснок, добавьте майонез.
3.    Помидоры нарежьте кружочками, зелень – порубите.
4.    Баклажаны выньте из миски, промокните бумажным полотенцем, поджарьте на сковородке в течение двух минут. После этого переверните их и поджарьте с обратной стороны.
5.    Жареные баклажаны подайте с помидорами и чесноком. Блюда имеет одинаково приятный вкус, как в горячем, так и в холодном виде. Баклажаны с помидорами готовы.

Как видите, жареные помидоры имеют несколько вариаций приготовления. Они великолепно сочетаются с чесноком, специями, яйцом и другими овощами.