Мясное рагу с овощным физалисом и фасолью

Рагу — это самое распространенное блюдо в мире. Его готовят из мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов и злаков. В каждой стране есть традиционный набор продуктов. На самом деле это довольно сытный продукт и, если быть более точным, он предназначен для удовлетворения аппетита надолго. А так как в его состав входят разные ингредиенты, богат витаминами и минералами.

 

Мясное рагу с овощным физалисом и фасолью

 

Ингредиенты:

 

• мясо свинины – четыреста граммов;
• полстакана воды;
• пять столовых ложек столового уксуса;
• одна чайная ложка хмели-сунели;
• два клубня картофеля;
• одна морковь;
• физалис овощной - семь штук;
• один сладкий перец;
• одна большая головка лука;
• соль;
• четыре лавровых листа;
• одна большая ложка растительного масла;
• по десять горошин кориандра и душистого черного перца;
• банка консервированной красной фасоли объемом двести пятьдесят граммов.

 

Промытое мясо свинины замаринуем на час в рассоле, состоящем из полстакана воды, пяти столовых ложек столового уксуса, чайной ложки хмели-сунели, четверти чайной ложки соли.

 

По истечении времени нарезаем мясо небольшими кусочками.

 

Казан или сковороду ставим на плиту. Наливаем на дно столовую ложку любого растительного масла и выкладываем нарезанное небольшими кусочками мясо.

Добавляем нашинкованную луковицу и пряности.

Накрываем крышкой. Тушим около получаса. Периодически помешиваем. Пока свинина готовиться, займемся овощами.
Нарезаем физалис или зеленые помидоры небольшими кубиками.

 

Промытый и очищенный от кожуры картофель нарезаем кубиками или соломкой.

Сладкий перец очищаем от семечек и также нарезаем кубиками.

 

Морковь натираем на средней терке.

 

Нарезку смешиваем с мясом и продолжаем тушить под крышкой на небольшом огне еще около двадцати минут. После этого добавляем фасоль. Тушим еще десять минут. Досаливаем при необходимости.

 

Подаем с овощами, украсив зеленью.

Приятного аппетита.