Тушеный картофель с овощами (блюдо постное/вегетарианское)

Близится пост, а значит нужно пополнять свой запас постных рецептов для всей семьи. Одним из вкусных блюд, которым можно отлично пообедать или поужинать, станет тушеный картофель с овощами. Пользуясь пошаговым рецептом с фото, можно без проблем приготовить данное постное, вегетарианское блюдо. Здесь содержатся овощи, которые способны насытить организм всеми необходимыми питательными компонентами.

 

 

Что необходимо для приготовления?

Для приготовления блюда к посту, понадобится:

 

• 1 кг картофеля,
• 2-2,5 литра воды,
• 1 средний кабачок,
• 1 большая луковица,
• 1 небольшая цветная капуста,
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло для зажарки.

 

 

Пошаговый рецепт с фото

Приготовления тушеного картофеля с овощами потребуется минимум времени. Пользуясь пошаговым рецептом, приготовление блюда займет не больше часа.

 

• Картофель очищается от кожуры, моется и режется на куски.
• Порезанный картофель заливается водой и ставится на средний огонь.

 

• Пока картофель отваривается, делается зажарка на растительном масле из лука, порезанного кубиками.

 

• По лук обжаривается, нарезается кубиками кабачок (от кожуры можно не очищать).
• Кабачки добавляются к луку,

 

 

 и вместе тушатся до того, пока не испарится вся жидкость. Солятся и перчатся по вкусу.
• Когда картофель закипит, снимается пена и солится по вкусу. Затем добавляются промытые водой соцветия цветной капусты.

 

• После этого, добавляется в кастрюлю содержимое сковороды (лук с кабачком).
• Все это варится на протяжении 10-15 минут, до готовности картошки и капусты.

 

• По приготовлению накрывается крышкой и настаивается 3-5 минут. Можно добавить кусок грамм 50-ти сливочного масла, для придания нежного вкуса и аромата.